Smag på naturvidenskaben *)

Smag og smagsdannelse i forbindelse med mad og måltider er vedkommende for os alle og er et tilstrækkeligt ‘neutralt’ emne til, at forskellige fagtraditioner kan mødes og overskride de barrierer, der mere eller mindre bevidst opretholdes mellem fagene. Smag kan bruges som en motor til læring i folkeskolen, bl.a. i det nye fag Madkundskab, og til integration af de naturvidenskabelige fag i STX og HTX.